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面對風災、寒害種種極端氣候衝擊，台灣農業戰鬥力可能隱藏在原鄉部落中！花蓮場去年成立的「原住民農業研究室」，積極向部落尋求傳統作物種原，這些長期馴化、經過環境歷練，藏種於部落的原生作物，有望成為極端氣候下糧食安全的解方。
花蓮農改場與原住民部落合作發展傳統作物護食安，抵禦極端氣候！圖為織羅部落的葛鬱金。攝影：廖靜蕙
行政院農業委員會花蓮區農業改良場去（2015）年8月正式的原住民農業研究室，針對原鄉特色作物進行保種與研發，期能促進原鄉農業文化特色發展。成立之初，積極募集原住民傳統作物種原。
事實上，花蓮場輔導花蓮、宜蘭原住民農特產業發展早有基礎，花蓮場副場長范美玲表示，幾乎是傾全場之力、針對不同農業專業分工，陪伴、輔導原住民部落發展傳統農業。例如，前進部落的行動教室，協助蒐集原鄉野菜種原後，與邦查農場合作栽培協助種原保存及擴大，也協助太巴塱部落傳統紅糯米的純化，及東海岸新社及靜浦部落傳統釀酒米的留種及繁殖。
原住民農業研究室主持人林泰佑指出，原住民部落在農業環境上，因人口老化缺乏人力，又位處山區或灌溉水源不足之處，生產成本相對提高，若以大宗市場為導向，如水稻、平社會常吃的蔬菜，競爭力大受考驗。
反而隨著食品安全、養生等種種因素，原住民特有的農產作物更具優勢，因此研究室以找出特色作物選育成經濟作物為目標，獨具價值又能維護食品安全。
此外，這些作物由部落不斷種植而長期馴化、藏種於部落，當台灣農業環境面臨極端氣候衝擊時，反而更具耐逆境特質的特質，因此得以異軍突起，保障糧食安全。這些作物獨特的營養成分和機能性，常口耳相傳於部落中，也能透過研究室研究印證，並挖掘更多隱藏的價值。
研究室成立的第一步，就是充實資料庫，以及種原庫。「在發展部落傳統作物中，一定涉及種原保存，傳統的一些使用文化、利用方式，文化上或季節上的意義，都會一併收集。」林泰佑說，部落長年保有的優良種源，可能因人口老化隨之流失，令人擔心一些栽培品種可能難以抵禦氣候變遷的衝擊，到那時候談保種育種都太遲了。
為發展部落特殊農產業提升競爭力，研究室將針對部落特有作物進行品種改良及研發，同時研究與發展紅糯米、中草藥、野菜、雜糧，這類原鄉特色作物的有機栽培技術，在研發方面則聚焦在原生豆類。
花蓮縣光復鄉的「馬太鞍」這個地名（部落名），就是阿美語樹豆的意思，象徵適合種植樹豆之地，而樹豆蛋白質、異黃酮抗氧化物成分高，在原生環境生長，具有抗逆境的能力，可導入現有的黃豆品種中育種。其他如鵲豆、萊豆等豆類，也期待能循著類似的脈絡，與部落一起尋找農產業契機。
樹豆是阿美族傳統作物，馬太鞍就是阿美語樹豆的意思。攝影：廖靜蕙
另外，根莖類作物，如葛鬱金、樹薯，都是重點作物。這半年積極與織羅部落合作葛鬱金研發，朝品種改良、養分分析及建構產業模式發展。
林泰佑說，面對極端氣候，保種是在跟時間競賽，不少部落耆老都逐漸失落，留存在記憶中的知識還來不急紀錄、流傳下來。
港口部落的舒米如妮為了重現記憶中的釀酒技藝，復耕大葉田香草做酒麴，而這還算幸運。林泰佑在新社部落聽老人家提到7種做酒麴的植物，現在只記得4種，而且只知噶瑪蘭語叫法，沒有中文名，一些遺忘了的物種，必須要看到才知道；在南安部落，族人告訴他以前家裡都種個3、4分地紅藜，要釀酒時，就拔一些來當酒麴，現在卻成了榖類添加物，但部落根本不是這麼用。
林泰佑聽到耆老以前種過什麼，快要失傳了，就會希望能留下種原，以專業的方式保留下來。研究室成立之初，很多事情要做，資料庫有待補充，他到部落逢人就說，有傳家品種要記得分送給改良場，讓改良場協助保種選育，守候糧食安全。
除了穩定部落一級產業之發展，並針對原住民特色作物改良及開發新的食品加工技術，並投入地區休閒旅遊等二、三級產業等社會科學研究，以活絡原住民部落經濟，提高原住民之收入。
目前研究室鎖定幾個大類不設限保種，例如：
- 糧食作物：野菜、豆類、禾本科、黍類、薯類、根莖、塊莖、翼豆等；
- 香料作物：馬告、刺蔥、香椿、大葉田香等；
- 染料作物：木藍、山藍、大青、薑黃、薯榔等；
- 編織作物：黃藤、黃麻、苧麻等；
- 建造作物：刺楊木、箭竹等。
民眾提供珍貴種原可撥打花蓮場原住民農業研究室「原住民作物保種專線」03-8521108轉341。
